【書評】伝説の家政婦!「志麻さんのプレミアムな作りおき」から料理の段取り術を学ぶ!

「沸騰ワード10」(日本テレビ系)で話題沸騰となった”伝説の家政婦”志麻さんをご存知ですか?

家事代行サービスの「タスカジ」に登録されている、予約殺到の家政婦さんです♪♪

 

くま子はただ今、志麻さんが気になる存在♪

なぜかというと、くま子は、来年4月には仕事復帰をする予定。

 

小さい子どもがいながら、仕事をする時に悩むのが、日々のご飯作り
働くママは、限られた時間の中で、段取りよく料理をこなしたいですよね。

最近では、休みの日に作り置きしておくことが便利!と、作り置きレシピ本が沢山出版されており、私も、何冊か手を出したのですが、結局ほとんど見ずに終わってしまっています・・・

なぜかって??


「せっかくの休日に2時間も3時間も料理をしたくない!」

 

そんな思いの中、出会ったのが”伝説の家政婦”志麻さん。

テレビの中の志麻さんは、とっても手際良くお料理をこなしていく!

その姿に魅了されたんですね♪

 

そこで、苦手と感じている、作り置き料理を作るコツや料理を段取り良くこなすコツを志麻さんから学びたい!と思い、「志麻さんのプレミアムな作りおき」を読んでみましたので、ここでご紹介したいと思います!

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プロフィール

まずは、志麻さんのことを知らないっていう方のために。

志麻さんのプロフィールを調べてみました。

「タスカジ」のプロフィールによると、

志麻さんは、
・年齢:30代
・資格:調理師
・いつも予約で満席のフランス料理店で、コックとして15年働いてきた実績がある
・おばあちゃんが作るような温かい雰囲気のフランスの家庭料理が大好き
・フランス料理だけでなく、和食・中華も織り交ぜて調理します
・お子様にも食べやすいお料理も可能

とありました。

その他、詳しくは「タスカジ」志麻さんのページよりご確認下さい↓

志麻|家事代行マッチングサービス『タスカジ housekeeping』
業務範囲:料理 /作り置き /買い物 所有資格:調理師免許 アピールポイント:いつも予約で満席のフランス料理店で、コックとして15年間働いてきました。おばあちゃんが...

 

そして、「沸騰ワード10」(日本テレビ系)では、3時間で15品以上の作り置き料理が作れるというスゴ技!で注目を浴びていました♪

 

どんな方か映像で確認したい方は、YouTubeで「志麻さん」と検索すると出てきます!
ただ、ここでは著作権の関係上掲載はしないでおきますm(_ _)m

「志麻さんのプレミアムな作りおき」

それでは、志麻さんの初著書である「志麻さんのプレミアムな作りおき」を読んでみましたので、まずは簡単にどんな内容だったかをご説明したいと思います。

・30代前半の共働き夫婦と、幼い子ども2人の4人家族
「小さな子どもと一緒にパクパク食べる幸せな献立は?」

・40代の夫婦2人暮らし。奥さんは在宅で仕事
「フランスの家庭料理を、日本の冷蔵庫にあるもので作る」

・30代後半の共働き夫婦と小学生の女の子2人、70代の両親の6人家族
「火口を使い回す段取り力が、作りおきの決め手」

・40代の共働き夫婦と、小学生と中学生の男の子が2人の4人家族
「食べ盛り伸び盛りに、パワフルで、野菜もたっぷりな作りおきを』

・シングルマザーと、中学生の娘さんの2人家族
「少ない材料で多彩な料理を作る」

2、ホワイトソースは使い回しが効く

3、野菜は下味の塩で旨味が凝縮する

これは、フランス料理の考え方のようです。

フランス料理の味の基本は塩だそうで・・・

本にも掲載されているレシピ「農家の野菜スープ」も塩をふって、野菜の水分を十分に出します。こうすることで、野菜の旨味が凝縮され、野菜本来のおいしさが際立つようですね♪

 

 

などなど、「志麻さんのプレミアムな作りおき」には、今まで思い付かなかった料理のコツが沢山ありました♪

 

「予約が取れない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき」

そして、実は志麻さんのレシピが掲載されている本が他にもあるんです!

こちら↓

 
 
最近、楽天マガジンに登録したのですが、まさかこのタイミングで掲載されるとは!
 
 
ちなみに楽天マガジンって、何??ていう人のために、
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この楽天マガジンの良いところは、気に入った内容をスクリーンショットで保存できること!
ですので、私は、この本のレシピをスクリーンショットして、Evernoteに保存しました!
 

まとめ

以上、「志麻さんのプレミアムな作りおき」をご紹介しました。

この本を読んで、段取り良く料理をこなすコツを学んでみてはいかかですか??

 

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